mmmmm NOM NOM ! etnické a národní cuisine mám taky moc rád. Aliašská pomazánka aka Orca pâté de foie gras je jistě také jeden z pokrmů hodný císařů. Stejně jako grilovaná štěňátka nebo marinované lištičky, ovšem ani na první pohled banální telecí panenka či nákyp z hříbátka není nic co by urazilo můj gurmánský jazíček. Ovšem pokud jde o etnickou kuchyň tek se nic nevyrovná tezcatlipocově kotlýku. Tedy jaguáří jatýrka na pralesním popelu podávaná ve vykotlané lebce původního divocha poprášené původem místním diamantovím prachem......MMMMMM NOM. To je teprv ten praví epikurejský zážitek.

Já bych si dala aljašskou pomazánku z medvěda. Frost wings z tučňáka, to má taky něco do sebe. :3 A nebo mroží výpečky. :D

asi brzo pozveme Lokiho do mekace:]

crazyhorse: LOL co to bude nabuduce? ta "Aliaska pomazanka" z... XD

Neni nic lepsiho nez v nedostatku casu delat jidlo :P dopadne to treba tak, ze na elektricke panvi se sejde kari, kureci, troska cesneku a zakysana smetana, k tomu normalni paprika, mrkev, hrasek a troska kukurice, jako zaklad se da na maslo cibulka a kdyz nahodou to ochutnas, zjistis ze tam je i troska cukru, vody, soli, spetka pepre a chilly a je to vyyyborny :P

no a k tomu se da ryze asi :P a nebo se to sezere tak jak to je:P

Výborné delfíní pralinky ! cca na dvě kila delfíního masa potřebujete malý šálek krystal cukru, stejné množství hnědého cukru, asi dvakrát tolik drcených oříšků a půl kostky másla. Delfíní maso je potřeba nechat den předtím naložené aby změklo protože jinak je dost tuhé, ale když ho necháte odležet je pak krásně křehoučké a rozplývá se na jazyku. Je lepší mladý delfín ale v čechách si nemůžete moc vybírat. Osobně preferuji marinádu se zeleným pepřem a trochou máty. delfíní maso jen velice lehce osmahneme na olivovém oleji a podléváme drahým červeným vínem. To nechá delfínovi dobře vyniknout. lehce osmažené kousky delfína pak namočíme ve skaramelizovaném cukru který sme mezitím nechali rozehřát. NECHÁME DOBŘE OKAPAT ! jde nám jen o křehoučkou kůrčičku která decentně podtrhne exotickou chuť delfína. poté vyválíme v drcených oříšcích a dáme na plech. až bude plech plný nechte to ještě krátkou chvíli zapéct a poté podávejte horké se snítkou petržele a kouskem manga...nom nom nom.
PS: příště chci vyskoušet tulení srdíčka nadívaná holubí paštikou...poreferuju jak to dopadlo. Nom

---

Zpráva byla upravena v 21:40 16.10.2012

berete do toho vareni i moucniky? po vejplate planuju delat vetsi mnozstvi medovniku dle armenskeho receptu.

Připojuji se k Bluefoxovi ve vařícím maratonu.

Vařený hovězí

Vyberte nějaký pěkný prorostlý kus hovězího s kostí (třeba hovězí přední, klidně i kližku). Strčte do vody s mrkvemi, celerem, kouskem petžele, novým kořením a celým pepřem. Vařte cca 4-6 hodin, dle časových rezerv tak aby tam nebylo moc vody. Hustější vývar --> intenzivnější chuť =:3
Později přidejte česnek nakrájený na plátky. Pak sežrat s chlebem a křenem. Nom!

Olven: ja som ten zazvor ocistil a nakrajal na tenke platky varil som to 20minut vo vode vodu som vymenil a varil 20min v cukrovej vode, a potom som tie platky smaril do cukru. To je cele ziadna veda, zjedol som to prv nez som to stihol nafotit :D :D

Guláš! Na fotce už cibule tak po 20 minutách smažení. Původně jí byl skoro plný hrnec! :D



Plánovaná doba přípravy asi 5-6h.

---

Zpráva byla upravena v 22:35 04.10.2012