Zkoušel jste někdy někdo něco vařit z divokých rostlin/plodů?
Našla jsem zajímavý herbář s kuchařkou.

já si dneska udělal čínskou polívku z pytlíku ... kdyžtak pošlu pytlík :D

a ja si vcera udelal leco...recept muzu kdyztalk poslat,bylo moc dobre:)

Sem jsme dnes zašli na oběd a musím říct, že skvělý. Budu tam asi chodit častěji. :D
http://vegan-vegetka.com/

jaaj to musim nekdy zkusit, diky olven

Furry.cz se tak nějak stalo polovičním monologem, mi přijde (debilní komentáře v ostatních topicách nepočítám).
...
Ale i tak vám tu vyblinkám recept na super kulajdu, co jsem včera vařila.

KULAJDA (hybridní recept z toho, co jsem načetla)
Porce: 4-5

INGREDIENCE:
4 brambory
1 zakysaná smetana (taková ta 30% je super)
1 sklenice s nakládanými houbami, ideálně takové ty oranžové (Albert/Mikádo apod.)
kopr
kmín
sůl
eventuelně bujón
vejce
mouka

POSTUP:
nasucho lehce opražte trochu polohr. mouky (asi 2 PL), až bude malinko béžová, přihoďte nakrájené brambory, aby se v mouce obalily a zalijte vodou (takhle se z mouky neudělají hrudky). Bokem slijte houby (nálev si schovejte pro později), vyndejte případné přísady (česnek, paprika, bobkáč) a přidejte je k bramborám spolu se solí a kmínem. Mně zbyla z předchozího dne cibule, tak jsem ji tam naházela taky, je to dobrý. Můžete přidat i kostku bujonu (nepoužila bych MASOX, má hnusně generickou chuť). Vařte doměkka.
Když už jsou brambory měkké, přidejte zakysanou smetanu, nasekaný kopr podle chuti a dochuťte podle svých představ a pokud máte rádi kyselejší, dolaďte chuťově nálevem z hub.
Dávám do toho ztracené vejce, tj. rozklepnu opatrně vejce a pustím ho pomalu do hrnce. Pak vařím ještě cca 3-4 minuty, dál vypnu a nechám dojít (plynový sporák/indukce) tak, aby žloutek uvnitř byl ještě trochu tekutý. Eventuelně vařte dál do tvrda.

Čerstvá je fajn, ale druhý den je ještě lepší.

!!! TIP: nepřidávejte kyselý nálev dřív, než jsou brambory měkké. Ocet dost drasticky zpomaluje dobu vaření brambor a dalších ingrediencí. !!!

OPRAVA: pokud jste to přehnali s okyselením, můžete dosladit. Dobrá je na to stevie, nemá zbytečné kalorie a její zvláštní sladká chuť se v jídle příjemně vstřebá.

---

Zpráva byla upravena v 12:11 26.08.2015

Právě si cpu do hlavy dvě hrušky máslovky a po tváři mi málem tečou slzy, jak jsou úžasně dobrý. ;u;

Nic jsem nepozorovala. A asi jsem ty kloboučky měla pokrájet, to je fakt. Ale dneska po ohřátí už nahořklé nebyly! Tak sláva. :)

Nebyli jste po tom hyperaktivní? Obsahuje složku, co nabuzuje organizmus. Po té porci jste museli být jak po kokainu =D

Ty sis koupila sušené Shi-take? Pokud by sis koupila čerstvé, tak ty se prodávají po max 6 kloboučcích. Z jednoduchého důvodu. Jsou totiž velmi aromatické a používají se v poměru 1:5. Pokud sis to dala se žampióny půl na půl, tak to potěš koště =D
Má intenzivní chuť a dává se do směsí k masu, čínských jídel a podobně. Vždy jako aromatická vložka, než hlavní složka. Například na 400g masa dám 50g Shi-take, což bohatě stačí.
Jinak...v češtině se nazývá Houževnatec jedlý =)